根據食品營養成分資料庫記載，香蕉熱量含有β胡蘿蔔素及維他命C、E，具有抗氧化作用，並含有維他命B2和檸檬酸，可產生協合作用，對抗疲勞因子。以及含纖維素及果膠和果膠糖，可增強腸內有益細菌的活力。   值得注意的是，很多人以為近年流行的「蔬果乾」應該算...